Soirée exceptionnelle autour de la découverte du SAKÉ

GD
CP
4 participants
La date limite de clôture des inscriptions est passée.
Le Club Oenologie de Dauphine Alumni organise une soirée étonnante permettant de découvrir le monde du Saké. 
 
Xavier Thuizat, le sommelier du PENINSULA, nous initiera à ces belles bouteilles. 
Merci à Monsieur Kuroda qui nous a sélectionné ces magnifiques Sakés. 
 
 
SOIRÉE SPÉCIALE « SAKÉ » 
Jeudi 10 Mars 2016 à 19h30

Université Paris-Dauphine 
CROUS, RdC de l'Université


 
Programme  : 
19h30 : Accueil au CROUS 
19h45 : Découverte de l’univers du monde du saké et de ses spécificités 
20h15 : Présentation de 4 sakés, commentés par Xavier THUIZAT, sommelier du PENINSULA
 

TATENOKAWA SEIRYU (saké de fraicheur aromatique)
Producteur : TATENOKAWA (préf. Yamagata)
Catégorie : Junmai Daiginjo
Alcool : 14%
Riz : Dewa Sansan
Polissage de riz : 50%
Température de dégustation : 10°C

SOHOMARE KIMOTO TOKUJUN
Producteur : SOHOMARE (préf. Tochigi)
Catégorie : Kimoto, Tokubetsu Junmai
Alcool : 15.5%
Riz : Yamada Nishiki
Polissage de riz : 40%
Température de dégustation : 12°C, 18°C ou 43°C

MANSAKUNO HANA GINMARU
Producteur : HINOMARU (préf. Akita)
Catégorie : Junmai Ginjo
Alcool : 15.5%
Riz : Miyama Nishiki
Polissage de riz : 50%
Température de dégustation : 10°C

DEWAZAKURA OMACH
Producteur : DEWAZAKURA (préf. Yamagata)
Catégorie : Junmai Ginjo
Alcool : 16%
Riz : Omachi
Polissage de riz : 50%
Température de dégustation : 10°C, 43°C
 
21h15 - 22h30 : Cocktail / Networking
Pendant le cocktail, nous découvrirons un saké effervescent. 
 
Une soirée étonnante en perspective ! A ne pas rater...
 
Participation : 
1) Adhérents de Dauphine Alumni : 20 €

Attention ! Pour être considéré(e) comme adhérent(e) lors de votre inscription, vous devez auparavant vous être identifié(e) avec votre login et mot de passe.
2) Non-adhérents et extérieurs : 30 €
Les événements du club Dauphine Oenologie ne sont pas accessible aux étudiants, ils doivent s'inscrire au club qui leur est dédié Dauvigne.

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